"Kto żyje bez dyscypliny, ten umiera bez echa" (węgierskie)
Gości on-line: 34    
 
  21 października 2017 - wschód: 7:14, zachód: 17:41
  Imieniny obchodzą: Urszula, Celina, Hilary
pokaż wszystkie

Cudze chwalicie ... czyli Kęcki ''Kopernik'' wzbogaca bazę

09.06.2011

 

 

Kształcenie zawodowe jest podstawą kształcenia w kęckim „Koperniku”. Specyfiką Powiatowego Zespołu Nr 10 Szkół Mechaniczno – Elektrycznych w Kętach jest różnorodność kierunków kształcenia w obrębie Technikum – czteroletniego, Technikum Uzupełniającego, Zasadniczej Szkoły Zawodowej i Szkoły Policealnej.

Cieszące się dużą popularnością zawody kucharz i kelner w Technikum oraz zawody branży gastronomicznej w Zasadniczej Szkole Zawodowej tj. piekarz, cukiernik i kucharz małej gastronomii pozwalają sprostać oczekiwaniom pracodawców, rodziców i uczniów.

W obecnym roku szkolnym „Kopernik” przystąpił do projektu „Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce” realizowanego w ramach programu Operacyjnego Kapitał Ludzki, którego głównym celem jest podniesienie atrakcyjności oraz jakości szkolenia zawodowego poprzez doskonalenie kadry pedagogicznej, modernizację wyposażenia, modyfikację treści kształcenia i poradnictwo zawodowe.

Szkoła w ramach projektu poszerzyła i wzbogaciła swoją bazę dydaktyczną. Za środki finansowe z projektu zakupiono nowoczesny i profesjonalny sprzęt oraz urządzenia do pracowni gastronomicznej.

Wyposażenie to obejmuje m.in.: wysokiej, jakości szafę chłodniczą, profesjonalną zmywarkę do naczyń stołowych, kostkarkę do produkcji lodu konsumpcyjnego, kruszarkę barmańską do lodu, szeroki asortyment bielizny stołowej, wózek kelnerski ze stali nierdzewnej do transportu potraw na salę konsumencką.

Niebawem w Szkole powstanie również typowe miejsce pracy barmana - bar szkoleniowy wyposażony w niezbędne urządzenia. Profesjonalny sprzęt barmański usprawniający pracę zawodowców i pomagający mniej doświadczonym pracownikom, ekspres ciśnieniowy do parzenia kawy na wiele sposobów, blender - elektryczne urządzenie kuchenne, służące do miksowania lub mieszania oraz niezbędne szkło barowe do przyrządzania wszystkich rodzajów napojów.

W roku szkolnym 2011/2012 młodzież kształcąca się w Technikum w zawodach kucharz i kelner będzie podnosić swoje umiejętności praktyczne pod kątem obsługi konsumenta oraz sztuki barmańskiej w zmodernizowanej pracowni gastronomicznej.

Dla uczniów zaplanowane zostały również kursy barmański oraz cateringu, które umożliwią młodzieży podwyższenie kwalifikacji do wykonywania wyuczonego zawodu. Oprócz uczniów Technikum dziennego w kursach będą uczestniczyć również słuchacze Technikum Uzupełniającego w zawodzie technik technologii żywności, jak również słuchacze Szkoły Policealnej w zawodzie technik organizacji usług gastronomicznych.

Mając na celu wysokie wymagania pracodawców i ciągłe zmiany na rynku pracy, by podwyższyć umiejętności i wiedzę naszych uczniów kęcki „Kopernik” został zakwalifikowany do programu unijnego Leonardo da Vinci „Uczenie się przez całe życie”, którego celem jest promowanie mobilności pracowników na rynku pracy oraz wdrażanie innowacyjnych rozwiązań edukacyjnych dla podnoszenia kwalifikacji zawodowych.

W latach 2011/2012 i 2012/2013 kucharze i kelnerzy będą przebywać na praktykach zawodowych w Niemczech ( Frankfurt nad Odrą).

(PZ nr 10)